Ons weekmenu van week 21 🍽️
Een nieuwe week, een nieuw weekmenu! Elke week plan ik vooraf wat we gaan eten en dat geeft zoveel rust. Geen gedoe voor een open koelkast, geen last-minute bestellingen en geen verspilling. Gewoon weten wat er op tafel komt — en dat voor het hele gezin voor minder dan €50.
Deze week hebben we een leuke mix van snel doordeweeks koken, een gezellige bowldag en een klassieke zondag. Lees snel verder!
Dinsdag — Burgerbowl met sla, hamburger, ei en knapperige aardappeltjes 🍔
We starten de week met een feestje in een kom! Alles wat je van een goede burger houdt — maar dan zonder broodje. Knapperige aardappeltjes uit de oven, een sappige hamburger, een gebakken ei en een romige DIY burgersaus. De hamburgers had ik nog in de vriezer liggen, dus dat scheelde mooi.
👉 Lees het volledige recept hier
Woensdag — Creamy chicken spaghetti met broccoli en spinazie 🍝
Woensdag pasta — maar dan de romige versie. Kruidige kip, smeltende kruidenroomkaas en een saus die zo goed is dat je hem met een lepel zou willen opeten. Broccoli en spinazie gaan er gewoon in mee — niemand die klaagt!
👉 Lees het volledige recept hier
Donderdag — Gehaktpannetje met wortel, paprika en aardappel 🥘
Dit is het gerecht waar de hele pan mee leeggeschraapt wordt. Hartig, vullend en vol van smaak — en hoe langer het suddert, hoe lekkerder. Ideaal als je het de avond van tevoren al wilt maken.
👉 Lees het volledige recept hier
Vrijdag — Patat met snacks 🍟
Want vrijdag is patatdag en dat is gewoon zo. De frituurpan doet het werk, iedereen is blij en wij genieten van een ontspannen vrijdagavond. Meer hoef ik hier niet over te zeggen! 😄
Zaterdag — Poke bowl met zalm, avocado en bloemkoolrijst 🍣
Zaterdag mag het wat specialer zijn. Deze poke bowl is zo mooi en kleurrijk dat hij bijna te goed is om op te eten. Bijna. De zalm lag nog in de vriezer — dus ook dit een echte budgetwinnaar. Iedereen stelt zijn eigen bowl samen, kinderen vinden dat geweldig!
👉 Lees het volledige recept hier
Zondag — Lentesoep met rijkbelegde pita’s 🍲
Zondag is soepdag! Een frisse lentesoep met prei, courgette en spekreepjes — en erbij rijkbelegde pita’s met mozzarella, gerookte ham en pesto uit de oven. Warm, gezellig en precies wat je nodig hebt op een luie zondagavond.
👉 Lees het volledige recept hier
Maandag — Bloemkool met aardappelpuree en gehaktbal met jus 🥦
We sluiten de week af met een echte klassieker. Romige aardappelpuree, zachte bloemkool en sappige gehaktballen met een rijke jus. Aardappels, groente en vlees — de Nederlandse keuken op zijn best. Na een lange maandag is dit precies wat iedereen nodig heeft.
👉 Lees het volledige recept hier
En de rekening? 💶
Alle 7 maaltijden voor 5 personen voor minder dan €50. Dat is minder dan €10 per avondmaaltijd voor het hele gezin. De hamburgers en de zalm had ik nog in de vriezer liggen — dat scheelde weer een paar euro extra.
Weekmenu plannen loont echt — voor je portemonnee én voor je rust!
Hoe ziet jouw weekmenu er uit?
Hoe ziet jullie weekmenu eruit deze week? Laat het weten in de reacties! 👇